Krema falan. Karides falan da girer kekom. Senin 3 günlük yiyecek kaynağın tek seferde gider @kekomancer
Yemek Tarifleri, Tatlı, Tuzlu Yiyecek ile İçecek Önerileri
- Konbuyu başlatan Aang
- Başlangıç tarihi
Vücudunda ödem tutar kilo aldırır. Diyeyim ben sana
karides gibi değil yaw. Hani un atarsın çorbaya muazzam kıvama gelir. Onun gibi minik ama etkili dokunuşlar.....:/
Tuz canavarı değilim ya. Acı falan da sevmem. Pek baharat sevdiğim söylenemez bile:d
Ben de aci yerim baharat immm çok guzel
Bir ara buraya protein pankek tarifimi atarım.
Oyy nefis ama o kadar söylememe rağmen ev sahibi fırın almadı büyük eksik var...
Köfte Malzemesi;
400-500 gr yağlı kıyma
1 adet kuru soğan rendelenip suyu sıkılacak
5-6 diş rende sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4-5 dal kıyılmış maydanoz yaprağı
1 tatlı kaşığı oda ısısında tereyağ ya da margarin
İsteğe göre köfte harcına ek olarak;
1 çay kaşığı kekik ( şart değil)
1 çay kaşığı kimyon ( şart değil) da koyabilirsiniz…
Sos Malzemesi;
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz ( tuz siz de)
Yarım çay bardağı sıcak su
Sunum için 1 kase çırpılmış sade yoğurt ,sarımsaklı yoğurt ya da naneli yoğurt hepsi olur …tercih yiyecek kişinin
4-5 adet taze yufka
Sabah köfte için gerekli olan malzemeler ile köftenizi hazırlayın…köfte harcınızı güzelce yoğurun. Yoğrulmuş kıymayı kapalı bir kaba koyup kıymanın üstünü de sıvı yağ ile sıvazlayın…köfte akşama kadar dinlensin…( köftelere ekmek koymuyorum bu ekmek konulmayan bir köfte ama siz istiyorsanız koyabilirsiniz tercih sizin)
Yemeği yapacağınız zaman ilk iş fırın tepsisine yağlı kağıt serin…
Köfte harcını dolaptan çıkartın. Harçtan limon kadar parçalar kopartıp elinizle baş parmak kalınlığında ince, uzun, rulo köfteler yapın. köfteleri yaparken ellerinizi arada sırada suya batırırsanız köftelere daha kolay şekil verir köfteleri daha kolay inceltirsiniz….tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın…köfteler hazır…
Şimdi her bir yufkayı ortadan 2 ye katlayın yufkayı kare olacak şekilde kesin..( keserek yufkanın kenarlarını çıkartın) ..sonra kesip kare şekli verdiğiniz yufkayı da ortadan 2 ye kesin…
Kare şeklinde ki 2 katlı yufkanın geniş uç tarafına boydan boya ( en ucu da dahil) köfte koyun ve içinde köfte olan yufkayı sıkı sıkı sonuna kadar sarın…köfteli,yufkalı uzun bir rulonuz oldu….
Fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın..
Sardığınız yufkadan genişçe (7-8 parça olacak şekilde) parçalar kesin ve yağlı kağıt olan tepsiye kestiğiniz parçaları yerleştirin…
Tüm yufkalı köfteleri aynı şekilde sarın, kesi kesilen tüm parçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin..
Isınmış fırına girecek tepsinin üstüne alüminyum folyo örtün ve tepsiyi bu şekilde ısınmış fırında 10 dakika (üstü folyolu şekilde)pişirin.10 dakika sonra folyoyu açın ve yufkalı köfteleri üstleri kızarana kadar fırında pişirin…
Yufkalı köfteler pişerken siz sarımsaklı yoğurtu hazırlayın…
Ekstra maydanoz kıyın…
Sosu hazırlayın ( kısık ateşte yağları eritin salçayı erimiş yağda kavurun salçanın kokusu çıksın ve kokusu çıkan salçayı su ile açın( su miktarı siz de biraz daha su ekleyebilirsiniz çok da eklemeyin ) .sosa tuzunu ekleyin… sosun altını iyice kısın sos sıcak olmalı…bu sos pıt pıt atar ocağı batırır dikkatli olun her yer batmasın)
Köfteler pişti. pişen yufkalı köfteleri servis tabağına dizin ..tabağın ortasına sarımsaklı yoğurt,yufkalı köftelerin her birinin üstüne bolca salçalı sos dökün.
Davul fırın var mı?
Meh hiç biri yok.Olsa neler yapıcam fırın patlıcan tavuk falan da işte...
Üzdü. Sana Tavada yapabileceğin şeyler önerebilirim daha sonra?
Olur bak
Bu beyti tava versiyonlu olur mu ?Bu Konuya Bakmış Kullanıcılar (Üye: 0, Ziyaretçi: 8)
Korsanfan.com Her Hakkı Saklıdır. 2008-2023.
Tasarım Korsanfan V.6.0
Tasarım Korsanfan V.6.0
