Yemek Tarifleri, Tatlı, Tuzlu Yiyecek ile İçecek Önerileri

Erifu dedi ki:

Mercimek köftesiyle kabak mücver.

Gizli İçerik

Peş peşe yapınca bayağı uğraştırdı, ameliyat sonrasında annemin iştahı kesildiği için sevdiği şeyleri yaptım.

Genişletmek için tıkla ...

Kaç gündür canım mercimek köfte istiyordu yahu. Mücveri de çok severim. Eline sağlık.

sensey dedi ki:

Yeni kızartılmış mücveri geçecek çok az tat var bu dünyada.

Genişletmek için tıkla ...

Ayçiçeği yağıyla yapsam daha çıtır olur muhtemelen ama daha sağlıklı diye hep zeytinyağında kızartıyorum. Bunun püf noktası kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, mücverin içinin pişmesi buna bağlı. Eskiden kabakları direkt elimle sıkıp suyunu çıkarmaya çalışırdım ama pek beceremezdim, acayip yoran bir iş zaten. Sonradan böyle tüller sayesinde kabakların canını çıkarır gibi sıkabildiğimi keşfettim, her yerinden eşit şekilde suyu çıkıyor.