Yemek Tarifleri, Tatlı, Tuzlu Yiyecek ile İçecek Önerileri

[Berkay]

Jelly işine girmem bana kokusunu ekarte edecek bir şey lazım şuan, çok yoğun bir kokusu var.

Krem çikolata ile açabilirsin biraz.

 

[RedTeroR]

Krem çikolata ile açabilirsin biraz.

güzel fikir denerim.

 

[Alpamis]

Bir tencere. 250 gram tavuk göğsü. Tavuğun üstüne geçecek kadar soğuk su. Küçük ocak. 40 dakika full ateş.

Ardından tuzlanarak servis edilir.

Dikkat: Her mide kaldırmaz.

 

[Alpamis]

güzel fikir denerim.

Bal da kapatıyor tadını. Bir de fıstık ezmesinde seçtiğin marka da önemli. Mesela bana FitNut güzel gelmiyor. Nut Master daha yenilebilir. Ama bir başkasına da tam tersi.

 

[Mihawk]

Bir tencere. 250 gram tavuk göğsü. Tavuğun üstüne geçecek kadar soğuk su. Küçük ocak. 40 dakika full ateş.

Ardından tuzlanarak servis edilir.

Dikkat: Her mide kaldırmaz.

Her gün bunu mu yiyorsun?

 

[Alpamis]

Her gün bunu mu yiyorsun?

Hergün değil ama haftanın 4 günü var. Bir öğün için bu. Diğer öğünler çeşitli oluyor yine de.

 

[Müsteşar Kemal]

Standart Tavuk Sote

Tavuk Sote Malzemeler:
500 Gram Tavuk Göğsü
3 Adet Doğranmış Yeşil Biber
1 Adet Doğranmış Kırmızı Biber
2 Adet Doğranmış Orta Büyüklükte Soğan
3 Diş Doğranmış Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber ve Domates Salçası
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1'er çay kaşığı kekik, karabiber, pulbiber
2 çay kaşığı tuz
2(400ml) bardak sıcak su.

Yapılışı:
- Tencerenin altını yüksek ateşle açtıktan sonra yağı ekliyoruz 30 saniye ısındıktan sonra tavukları atıp biraz karıştırıyoruz ardından tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika suyunu çekmesini bekliyoruz (her 1.5 dakika da bir açıp kaşık yardımı ile yapışmamasını kontrol de edin).
- 5 Dakika sonra tencerenin ortasına doğranmış kaşık yardımı ile soğan ve sarımsağı koyup 2 dakika kavuruyoruz
- Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra kaşık yardımı ile doğranmış biberleri koyup 2 dakika daha kavuruyoruz
- Sonrasında salça ve tüm baharatları koyup bir 2 dakika daha kavurduktan sonra 1 bardak sıcak su ekleyip 5 dakika daha üstünü kapatıyoruz pişme durumuna bağlı olarak çatal yardımı ile kontrol ediyoruz eğer pişme durumunu beğenmezseniz 1 bardak daha sıcak su ekleyip 5 dakika daha üstü kapalı şekilde pişmesini bekliyoruz.

Gizli İçerik

 

[BlackMask]

Mantarlı Kuskus (3-5 kişilik)

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı / ayçiçeği yağı
• 1 büyük diş sarımsak
• Bir fiske ya da tutam nane
• Bir tutam toz kırmızı biber
• 4-5 adet (sayısı size kalmış) kültür / kestane mantarı
• Yarım paket kuskus
• Tuz, karabiber
• 10 dal ince kıyılmış maydanoz
• Su

Not: Arzuya göre birtakım eklemeler yapabilirsiniz. Ben bazen kuskusa tuz yerine pişmeye yakın hafif suyu varken beyaz peynir ekliyorum. Sonda azıcık kalan suyla güzel kıvamlanıyor. Bunun dışında maydanoz yerine varsa fesleğen de çok yakışır. Nane sevmiyorsanız kekik de koyabilirsiniz.

Yapılışı: Tencerede yağ kızdıktan sonra ince kıyılmış sarımsak, nane ve toz biber az bir sürede kavrulur, akabinde mantarlar eklenerek hızlıca sotelenir. Renk aldıkları görüldüğünde kuskus eklenerek orta-yüksek ateşte 2-3 kavrulur. Tuz, karabiber eklendikten sonra kuskusa üzerini geçecek şekilde oda ısısında su eklenir ve ocağın altı kısılarak tencerenin kapalı hafif kapalı kuskus suyunu biraz çekip hafif sulu olana kadar pişer. Bu aşamada kuskus kontrol edilerek pişmediyse azıcık su ilavesi yapılır. Piştikten sonra ocağın altı kapatılır, maydanoz eklenerek karıştırılır ve tencerenin üzerini nemli bezle örterek kapağı kapalı 10 dakika bekletilir. Bu aşama lezzetlerin helmelenmesi için yapılır. Ondan sonra tabaklara sunulur ve herkese afiyet olsun!

 

[Zogolo]

Bi tane kiremit
Onu kaplayacak kadar kara lahana yaprağı
Yaprağa sığacak kadar tuzlanmış ve mısır ununa belenmiş hamsi
Soba
Odun
Ateş.

 

[Alpamis]

Standart Tavuk Sote

Tavuk Sote Malzemeler:
500 Gram Tavuk Göğsü
3 Adet Doğranmış Yeşil Biber
1 Adet Doğranmış Kırmızı Biber
2 Adet Doğranmış Orta Büyüklükte Soğan
3 Diş Doğranmış Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber ve Domates Salçası
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1'er çay kaşığı kekik, karabiber, pulbiber
2 çay kaşığı tuz
2(400ml) bardak sıcak su.

Yapılışı:
- Tencerenin altını yüksek ateşle açtıktan sonra yağı ekliyoruz 30 saniye ısındıktan sonra tavukları atıp biraz karıştırıyoruz ardından tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika suyunu çekmesini bekliyoruz (her 1.5 dakika da bir açıp kaşık yardımı ile yapışmamasını kontrol de edin).
- 5 Dakika sonra tencerenin ortasına doğranmış kaşık yardımı ile soğan ve sarımsağı koyup 2 dakika kavuruyoruz
- Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra kaşık yardımı ile doğranmış biberleri koyup 2 dakika daha kavuruyoruz
- Sonrasında salça ve tüm baharatları koyup bir 2 dakika daha kavurduktan sonra 1 bardak sıcak su ekleyip 5 dakika daha üstünü kapatıyoruz pişme durumuna bağlı olarak çatal yardımı ile kontrol ediyoruz eğer pişme durumunu beğenmezseniz 1 bardak daha sıcak su ekleyip 5 dakika daha üstü kapalı şekilde pişmesini bekliyoruz.

Gizli İçerik

Tavuklar nasıl yumuşak oluyor mu? İçi iyice pişiyor mu?