Yemek Tarifleri, Tatlı, Tuzlu Yiyecek ile İçecek Önerileri

[Cavitq11]

2 su bardağı nohut (Haşlanmış veya Konserve)
2 kaşık tahin
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı diyordu tarifte bana çok geldi sulu oldu bir dahakinde çeyrek su bardağı su koymak iyi gelebilir.
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızıbiber
Altınbaşak light
Tercihe bağlı olarak, konserve ya da haşlanmış nohutu diğer malzemeler ile blendıre at püre haline gelesiye kadar geçir. Sonra tabağa istediğin gibi koyup servis et.

Biraz sulu gibi ama tadi iyidir,çok sorun olmaz eline saglık.

 

[Siyah Ateş]

@Siyah Ateş Pilavları yağ içinde en kısık ateşte kavur.
Beyaz olsun istiyorsan bu aşamada bir iki damla limon suyu damlat içine.
ölçü 1'e 1,5 yani 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı da su
Suyu döktükten sonra bir kere karıştır su pirincin üstünü örtsün her yere eşit dağılsın sonra bir daha karıştırma.
Kapağı açarsan pilav lapalaşır.
En son hemen servis etme. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koy 20 dakika civarı demlensin.

Acele ettiğim için yüksek ateşte kavuruyordum, limon deneyeceğim. Bire bir buçuk bana biraz kuru geliyor ama tekrardan bi deneyeyim. Kağıt havluyu da hiç denemedim, onu da denerim. Teşekkür ediyorum.

 

[Aang]

Biraz sulu gibi ama tadi iyidir,çok sorun olmaz eline saglık.

Tarife uydum... Bana da çok geldi ama naparsın tadı yerinde çok şükür bana bana yiyorum
@Siyah Ateş rica ederim. Olmazsa gene uğrarsın

 

[Aang]

Beyti mi:/
Emeğine sağlık @Aang
Ben daha çok şey bekliyordum konuda. Hani böyle minik büyücülükler. Ufak bir dokunuş yapıyorsun 4-5 tl'lik makarna yemeği muazzam performans sergiliyor. Veya menemen yaparken vs. Böyle düz tarif biraz mehh duruyor benim açımdan:/

Geçen gün bir arkadaşımla konuşuyordum. Menemenin için bir tüyo vereyim: domates tabakta beklerken tabak üzerine beyaz su çıkıyorsa o suyu domatesten süzmelisiniz yoksa menemeni yerken ekmeği banınca alttan akıp gelen beyaz su rahatsız edici olur. Soğanı domatesi biberi küçük küçük kesip bir tabakta bekletirken bi bak orada beyazımsı bir su mu var. Dök onu. Yoksa menemeni yerken ekmeği banınca alttan akıp gelen beyaz su rahatsız edici olur değil mi Tavaya koyarken ilk soğan sonra biber koy pişme süreleri birbirinden farklıymış Domatesler en son onları da ekleyip pişince tuz koymak gerekiyormuş. Bunun öncesinde tu kullanmamak gerekiyormuş. Yumurta seviyorsan at karıştır üstüne pul biber sepele sonra göm

 

[Rika]

Güzel konu olmuş erinmezsem tecrübelerimi paylaşırım bir ara.

 

[kekomancer]

Geçen gün bir arkadaşımla konuşuyordum. Menemenin için bir tüyo vereyim: domates tabakta beklerken tabak üzerine beyaz su çıkıyorsa o suyu domatesten süzmelisiniz yoksa menemeni yerken ekmeği banınca alttan akıp gelen beyaz su rahatsız edici olur. Soğanı domatesi biberi küçük küçük kesip bir tabakta bekletirken bi bak orada beyazımsı bir su mu var. Dök onu. Yoksa menemeni yerken ekmeği banınca alttan akıp gelen beyaz su rahatsız edici olur değil mi Tavaya koyarken ilk soğan sonra biber koy pişme süreleri birbirinden farklıymış Domatesler en son onları da ekleyip pişince tuz koymak gerekiyormuş. Bunun öncesinde tu kullanmamak gerekiyormuş. Yumurta seviyorsan at karıştır üstüne pul biber sepele sonra göm

Hmm bu bekletme olayını deneyeyim... Teşekkür ederim.

 

[Sesshomaru]

Evet. Katı yağ kullanmıyorum, onla alakalı olabilirmi aceba.

Suda beklet pirinci nişastası çıksın. Tereyağı kullan az da sıvı yağ parlaması için. yağlar kızdı mı ekle pirinci. Aang da yazmış 1.5 bu sefer. Eğer suda bekletmezsen 1 e 2 oran.

 

[Siyah Ateş]

Suda beklet pirinci nişastası çıksın. Tereyağı kullan az da sıvı yağ parlaması için. yağlar kızdı mı ekle pirinci. Aang da yazmış 1.5 bu sefer. Eğer suda bekletmezsen 1 e 2 oran.

Tamamdır teşekkür ediyorum, önerilerinizi deneyeceğim.

 

[Aang]

Yulaf tarifi kolay ve hızlı bir kahvaltı veya ara öğün önerisi:

4 yemek kaşığı yulaf, bir su bardağı süt ve bir çay kaşığı kakaoyu küçük bir tencerede karıştırın. 10 dakikaya yakın bir süre kaynatın. Sonra kapatın bir tabağa koyun üstüne de hindistan cevizi ve kırık fındık elma gibi istediğiniz şeyleri yerleştirin. Afiyet olsun. Ben yanında kahve de içiyorum birlikte güzel oluyorlar

Gizli İçerik: kakaolu yulaf

 

[Aang]

Pırasaları temizliyoruz ve istediğimiz ölçüde kesiyoruz.(ben 2 santime yakın kestim)
Bol su ile yıkanır ve suyunun süzülmesi sağlanır.
İki havuç dışı temizlenir ve ince ince keseriz
Tencereye sıvı yağ ve salça atıp kavuruyoruz
Daha sonra havuçları koyalım ve 2-3 dk kavuralım
Suyu süzülen pırasalar ilave edip karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz
Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar böyle pişiriyoruz
Son olarak yıkanmış pirinç koyuyoruz
Tuz atıyoruz ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su döküyoruz. (Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave edilebilir)
Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
(Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.)

(Yediğim için fotoğraf yook...)