Berkay güzel soru sordu. Ağızlarda karsanbaç / karsambaç / kaslambaç olarak çok olan bir sözcük. Hatay, Adana, Mersin, Isparta, Gaziantep illerinde "pekmezli kar helvası/tatlısı" olarak denen tatlıya deniyor. . Bir de "karla karıştırılmış süzme torba yoğurdu" olarak Kayseri'de kullanılan bir yoğurt adı. Kurum da sanırım bu iki anlamı düşünerek yazıma yerleştirmiş olmalı ama smoothie için "ne kadar doğru adlandırma" sorusuna bir şey diyemem. Olabilir de olmayabilir de bence, zamanla cevabı toplumda yerleşip yerleşmemesine göre belirlenir.
Datte ve Kuroashi sizin duymamanızı anlarım. Berkay sanırım Antep'te yaşadığı için (doğru biliyorumdur umarım) duyması normal. Ben de Mersin'e gittiğimde "pekmezli kar tatlısı" olarak duymuştum. Anca çevre iller ve mutfak sektöründe çalışıp okuyan (yöresel alanda çalışanlar) bunu bilebilir.