Pirinçleri ılık suda ıslıyoruz. Vakit varsa 1 saat kadar beklesin. Bulanıklaşan suyu döküyoruz. Yayvan bir tencere alıyoruz. Bol sıvı yağ döküyoruz. Pirinçleri birbirini tutana kadar kavuruyoruz. Tuzunu atıyoruz. Yeterince ısladıysak 1/1 oranında sıcak su ilave ediyoruz. Az ıslamışsak 1/1,5 koyabiliriz. Tabi bu pirincin türüne göre de değişir. Ben Osmancık pirinci ile yaparım. Basmati pirinci de benzer şekilde olur. Nerde kalmıştık? Karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Tencerenin altını kısıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. En az 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Afiyet olsun tane tane pirinç pilavınız hazır.Yorumunda Nika var…